The Bigos, Bahçelievler

Casual dining yani rahat bir ortam statüsünde hizmet veren The Bigos Ankara'lıların beğenisini toplayan mekanların başında geliyor. Menüsünde Meksika, Çin ve Teksas mutfağını da barındıran The Bigos, aynı zamanda alkollü ve alkolsüz içecek servisi yapılan ilk şubesini Ankara Bahçelievler'de açtı. Daha sonra şubelerini çoğaltarak Ankara Tunus Caddesi ve Ankara Kızılay olmak üzere toplam şube sayısı üçe çıktı. Mekanın başarılı işletme müdürü Erkan Yücebarlas, uluslararası standartlarda hizmet verdiklerini söylemeden geçemiyorlar.

Uzun yıllardır yiyecek içecek söktöründe çalışan Erkan Yücebarlas, tüm tecrübelerini The Bigos'a aktarmış olan bir işletmeci. Son olarak başarılı işletmeci casual dining konseptini fast-food ile birleştirerek The Bigos Express adında müşterilerin hızlı ve sağlıklı tüketim sağlayabileceği lezzetli bir konsepte daha imza attı.